em breve
coador
- Moa grãos de café frescos em uma moagem entre o açúcar cristal e o açúcar refinado, ou seja, um pouco mais fina que a moagem média convencional.
- Ferva cerca de 180 a 240 ml de água e deixe descansar por cerca de 30 segundos para atingir a temperatura ideal de 93-96°C.
- Coloque o filtro de papel no coador e enxágue-o com um pouco de água quente para remover possíveis resíduos e pré-aquecer o coador.
- Descarte a água usada para enxaguar o filtro.
- Adicione cerca de 10 a 15 gramas de café moído no filtro enxaguado.
- Despeje a água quente sobre o café moído em movimentos circulares, garantindo que todo o café seja completamente saturado.
- Deixe o café escorrer completamente, o que normalmente leva de 3 a 4 minutos.
- Uma vez pronto, sirva imediatamente.